Smelt de boter in een ruime koekenpan, totdat het bruisen is opgehouden.

Halveer de stronken witlof in de lengte en leg ze op de snijkant in de boter.

Laat de stronken aan de snijkant bruin worden en draai ze om.

Laat de andere kant ook nog een paar minuten bruin worden.

Leg de stronken witlof in een ovenschotel en giet de boter erover heen.

Bestrooi met peper en zout en strooi de kummel erover heen.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet 20 minuten in de oven op 180°C.

Haal het aluminiumfolie van de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte kaas en het broodkruim.

Plaats onder de grill totdat de kaas is gesmolten en het broodkruim mooi bruin is.