Ingrediënten voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- 1 rode ui, in ringen
- 5 tenen knoflook (gekneusd)
- 300 gram gesnipperde rode kool
- 200 gram rode appel (geraspt)
- 6 takjes tijm
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 el rode wijnazijn
Bereiding
- Verhit de olie op matig vuur in een grote koekenpan
- Bak hierin de knoflook en de ui gedurende 5 minuten
- Voeg rode kool, appel, tijm en mosterd toe en laat nog 5 minuten bakken
- Roer de suiker erdoor en bak nog 3 minuten
- Voeg de wijnazijn toe en laat nog eens 5 minuten bakken
